冬天是黑柿蕃茄的盛產期
回到嘉義大林家利用下午的時間去吃了南部特殊吃法的蕃茄盤
或許大家會覺得蕃茄盤有啥好介紹的
但這裡的就是不太一樣
一般就是真接吃要不就沾梅粉
而這裡的沾醬就特別了
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古早味蕃茄盤店家已經營了有50年的時間
現已是由第二代經營了~
老板是老公~公的小學同學(雙胞胎還是搞不清楚是哥哥還是弟弟)
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坐下來等待的時間就先來了這個特別的沾醬
看得到的有醬油膏、薑母粉、白糖粉、甘草...(其他配方就不知道了)
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沾醬攪拌均勻後的樣子
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主角蕃茄上桌了~採用的是台灣農產品黑柿蕃茄(35元/盤)
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蕃茄沾著醬料吃,吃起來帶著辣辣的、鹹鹹又甜甜的
在這麼冷的天氣這樣吃又不會覺得冷
因為裡面有加薑母粉吃完會暖暖的
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店家門口還有販賣蕃茄,若需要沾醬的也可順便買回家吃
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雖說是南部特有吃法
但台中也吃得到喔!!


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